라프로익(Laphroaig) Quarter Cask

1. 생산국(Country) : 스코틀랜드(Scotland)

2. 생산지역(Region) : 아일라(Islay)

3. 분류(Category) : 싱글 몰트 위스키(Single Malt Whisky)

4. 증류소(Distillery) : 라프로익(Laphroaig)

5. 숙성년수(Stated Age) :  NAS(No Age Statement)

6. 알콜 도수(Alc. Vol, %) : 48%

7. 숙성, 캐스크(Maturation, Cask) : ex-bourbon barrel에서 숙성후 quarter cask에서 마무리 숙성

 

8. 증류소 및 위스키 소개

라프로익 증류소 소개는 이전에 작성한 라프로익 10년 글을 참고하시기 바랍니다.

2020.02.14 - [Scotch Whisky (Single Malt)/Islay] - 라프로익(Laphroaig) 10

 

라프로익 10년은 역사가 매우 긴 제품입니다. 75년 동안 같은 방식으로 만들고 있다는 설명을 하고 있으므로, 1930년대에 출시가 된 것으로 보입니다. 실제로 1930년대 바틀을 찾아볼 수도 있습니다. 반면 라프로익 쿼터 캐스크는 2004년에 출시되어 비교적 짧은 이야기를 가지고 있습니다.

하지만 글렌모렌지의 빌 럼스덴 박사는 캐스크 피니싱 만큼이나 혁신적인 것은 글렌모렌지의 시그넷과, 라프로익의 쿼터 캐스크 개념밖에 없다는 말을(몰트 위스키 이어북(2014), Jonny McCormick - The Beginning of Finishing) 하기도 했습니다.  그만큼 스카치위스키 업계에서 라프로익 쿼터 캐스크가 가지는 의미는 크다고 할 수 있습니다.

어떤 것을 기준으로 삼는지에 따라 쿼터 캐스크의 용량이 달라질 수 있지만 라프로익 쿼터 캐스크의 경우는 125L입니다. 배럴이나 버트에 비해 단위 부피당 표면적이 더 커지기 때문에 위스키와 캐스크 사이의 접촉은 더 늘어나 숙성이 더 빠르게 되고, 증발도 더 빠르게 일어난다는 특징이 있습니다.

 

캐스크 사이즈에 대해서는 지난 번 작성한 글이 참고가 될 것 같습니다.

2020.03.26 - [Scotch Whisky (Theory)] - 스카치위스키 숙성(Maturation) - 용량별 캐스크 종류

 

출시 초창기 라프로익 쿼터 캐스크의 모습(https://whisky.auction/auctions/lot/60618/laphroaig-quarter-cask)

2013년 이후 패키지가 변경되어 현재의 모습을 갖추게 되었습니다.

라프로익 쿼터 캐스크

코에서는

타오르는 불꽃 같은 피트의 향, 코코넛과 바나나 방향.

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입에서는

깊고, 복합적인 스모키함과 더불어 부드러운 단맛.

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넘긴후에는

매우 길고, 적절하게 스모키, 스파이시.

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