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몰트 위스키 이어북 2022 - 6. Japanese Whisky Rules Malt Whisky Yearbook 2022 첫번째 칼럼 내용입니다. 문제가 된다면 삭제하도록 하겠습니다. 잘못 번역된 내용도 있고, 문맥이 맞지 않는 내용이 있을 수 있습니다. 원서를 구입하셔서 정확한 내용을 확인해보시길 바랍니다. 참고만 하시고, 공유는 하지 않아주시기를 당부드립니다. Japanese Whisky Rules ~or not quite? by Stefan Van Eycken 일본 위스키는 세계 최고의 싱글 몰트와 경쟁할 수 있습니다. 그러나 규칙과 규정이 없기 때문에 때때로 소비자는 실제로 병에 무엇이 들어 있는지 의구심을 갖게 됩니다. 일부 최고의 생산자가 설정한 새로운 표준은 이러한 혼란을 없애기 위한 것입니다. 지난 몇 년 동안 일본 위스키 업계에서 들려오는 소식은 거의 새롭지 않.. 2022. 1. 11.
몰트 위스키 이어북 2022 - 5. What Is Whisky Malt Whisky Yearbook 2022 첫번째 칼럼 내용입니다. 문제가 된다면 삭제하도록 하겠습니다. 잘못 번역된 내용도 있고, 문맥이 맞지 않는 내용이 있을 수 있습니다. 원서를 구입하셔서 정확한 내용을 확인해보시길 바랍니다. 참고만 하시고, 공유는 하지 않아주시기를 당부드립니다. What Is Whisky? by Gavin D Smith 이 질문은 복잡해 보이지 않을 수 있지만, 답을 찾는 것은 수십 년 동안 전 세계의 권위자들을 지배해 왔고 여전히 그렇습니다. 그리고 그들은 거의 같은 결론에 도달하지 않습니다. 간단히 말해서 그것은 어디서 생산되고 어디서 판매되느냐에 따라 다릅니다. Gavin D Smith는 위스키 관련 법규를 안내해 드릴 것입니다. "법은 질서이고, 좋은 법은 좋은 질서입.. 2022. 1. 11.
몰트 위스키 이어북 2022 - 3. Back to the Future Malt Whisky Yearbook 2022 첫번째 칼럼 내용입니다. 문제가 된다면 삭제하도록 하겠습니다. 잘못 번역된 내용도 있고, 문맥이 맞지 않는 내용이 있을 수 있습니다. 원서를 구입하셔서 정확한 내용을 확인해보시길 바랍니다. 참고만 하시고, 공유는 하지 않아주시기를 당부드립니다. Back to the Future by Joel Harrison 위스키의 미래 판매에 대한 예측은 대기업의 과학이 되었습니다. 그러나 미래를 이해하기 위해 과거의 실수로부터 배우는 더 넓은 이야기가 있습니다. 큰 생산자는 재고 모델을 더 잘 이해하고 새로운 소규모 생산자는 구식 추측 게임을 더 많이 하게 됩니다. 스코틀랜드로 여행을 떠나면 바다 모양의 나라를 발견하게 될 것입니다. 잉글랜드와 96마일의 육지 경계를 제.. 2022. 1. 10.
몰트 위스키 이어북 2022 - 2. The 1823 Excise Act Malt Whisky Yearbook 2022 첫번째 칼럼 내용입니다. 문제가 된다면 삭제하도록 하겠습니다. 잘못 번역된 내용도 있고, 문맥이 맞지 않는 내용이 있을 수 있습니다. 원서를 구입하셔서 정확한 내용을 확인해보시길 바랍니다. 참고만 하시고, 공유는 하지 않아주시기를 당부드립니다. The 1823 Excise Act A blueprint of Scotch whisky making by Charles MacLean and Arthur Motley 1823년의 유명한 소비세법(Excise Act)은 스코틀랜드에서 불법 증류 및 위스키 밀수를 종식시켰습니다. 그러나 그 의미는 훨씬 더 컸다. 이 문서는 위스키가 어떻게 만들어져야 하는지에 대해 자세히 설명하고 있으며 오늘날까지도 그 과정은 대체로 동일.. 2022. 1. 9.
몰트 위스키 이어북 2022 - 1. Roasted Malt the route to new flavours Malt Whisky Yearbook 2022 첫번째 칼럼 내용입니다. 문제가 된다면 삭제하도록 하겠습니다. 잘못 번역된 내용도 있고, 문맥이 맞지 않는 내용이 있을 수 있습니다. 원서를 구입하셔서 정확한 내용을 확인해보시길 바랍니다. 참고만 하시고, 공유는 하지 않아주시기를 당부드립니다. Roasted Malt the route to new flavours by Ian Wisniewski 위스키의 맛은 생산 과정과 숙성 과정에서의 여러 단계의 조합이다. 통은 종종 맛의 최고 공급자로 칭송되어 왔다. 발효와 증류제도 또한 그들의 역할을 한다. 드물게 보리가 표를 얻습니다. 이제는 방정식에 몰팅을 더해야 할 때이다. 서로 다른 루트가 사람들을 같은 목적지로 이끄는 것이 운명인가? 나는 그렇게 믿고 저의 증.. 2022. 1. 9.
위스키는 어렵지 않아 - 미카엘 귀도, 임명주 옮김 ‘위스키는 어렵지 않아’는 프랑스 원서(Le Whisky C'Est Pas Sorcier)의 번역본 입니다. 영어 제목은 Whisky:It’s not rocket science 입니다. 프랑스어로는 이것은 매직이 아니다 정도인 것 같습니다. 커피와 와인에 이어 세번째로 출간된 어렵지 않아 시리즈입니다. 프랑스에서 C'Est Pas Sorcier라는 시리즈로 출간이 되고 있는 것을 한국에서 이어서 번역을 하고 있는데, 티, 요리, 맥주, 칵테일 등 더 많은 시리즈가 나오고 있습니다. 저자인 미카엘 귀도의 인스타그램을 보면 "럼은 어렵지 않아(Le Rhum c'est pas sorcier) "도 이미 2020년 9월 출간을 하였습니다. 한국에는 언제 번역서가 출간될지 기대가 됩니다. '위스키는 어렵지 않아'.. 2021. 5. 13.
킬호만(Kilchoman) PX Sherry Cask Matured 봄 한정판 제품 중 두 번째인 PX Sherry Cask Matured가 출시되었습니다. 이 스페셜 에디션은 33 개의 캐스크를 조합 한 것입니다. 자세히는, Pedro Ximénez 캐스크에서만 숙성된 9개의 캐스크와, 12 ~ 18 개월 동안 PX 캐스크 마무리 숙성을 한 24개의 캐스크를 블렌딩 한 것입니다. 12,000 병을 출시하였으며, 이번 주부터 전 세계 현지 Kilchoman Stockists에서 구할 수 있습니다. 수년 동안 여러 개의 Pedro Ximénez 싱글 캐스크를 출시했지만, 글로벌 출시를 위해 여러 캐스크를 합친 것은 이번이 처음입니다. Anthony와 Robin은 완벽한 캐릭터의 균형을 찾기 위해 창고에서 수많은 캐스크를 시음하며 Pedro Ximénez sherry의 풍부.. 2021. 5. 4.
글렌모렌지(Glenmorangie) X by Glenmorangie (Made for Mixing) 글렌모렌지 증류소에서 혼합용(made to mix) 싱글 몰트 위스키 X by Glenmorangie를 출시했습니다. Glenmorangie의 위스키 제작자들은 맛있는 위스키를 꿈꾸는 데 무한한 상상력을 발휘합니다. 그들은 스코틀랜드에서 가장 높은 스틸에서 더 섬세하고 과일 향이 강한 스피릿을 만들고 세계 최고급 통에서 숙성시킵니다. 위스키가 혼합되었을 때 가져올 수 있는 풍미 가능성에서 영감을 받아 X by Glenmorangie를 만들기 위해 다양한 글로벌 최고의 바텐더들과 상의했습니다. 이 감미로운 위스키는 배, 바닐라, 허니서클에서 오렌지 샤베트와 초콜릿 퍼지에 이르기까지 다양한 풍미를 선사합니다. 버번 캐스크에서 숙성된 위스키의 조합으로 전문적으로 만들어졌으며 일부는 새로운 charred 오크 .. 2021. 4. 26.
탈리스커(Talisker) Xpedition Oak 43 1830 년에 MacAskill 형제는 Isle of Eigg에서 Isle of Skye의 강력한 해안까지 대서양을 가로질러 노를 저었습니다. 그곳에서 그들은 하나의 모험을 끝내고 다른 모험을 시작했습니다. Talisker 43 Year Old는 증류소의 Xpedition Oak 시리즈의 첫 번째 출시작이자, 가장 희귀하고 오래된 Talisker 싱글 몰트 컬렉션입니다. Talisker Xpedition Oak 시리즈는 완전히 새로운 모험입니다. 자연이 만들어 낸 위스키입니다. 이 시리즈는 자연적인 요소로 형성된 희귀한 숙성 싱글 몰트 스카치 컬렉션으로 야생의 위스키 제조를 축하하기 위해 탄생했습니다. 유명한 모험가인 James Aiken은 2019년 12월 12일에 열린 Talisker Whiskey .. 2021. 4. 24.

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