탈리스커(Talisker) Xpedition Oak 43

1830 년에 MacAskill 형제는 Isle of Eigg에서 Isle of Skye의 강력한 해안까지 대서양을 가로질러 노를 저었습니다. 그곳에서 그들은 하나의 모험을 끝내고 다른 모험을 시작했습니다.

 

Talisker 43 Year Old는 증류소의 Xpedition Oak 시리즈의 첫 번째 출시작이자, 가장 희귀하고 오래된 Talisker 싱글 몰트 컬렉션입니다.

Talisker Xpedition Oak 43 (https://diageorareandexceptional.sg/collections/talisker/products/talisker-43?utm_source=prestigeonline&utm_medium=ad&utm_campaign=sg_dre_talisker_talisker43_release_04222021&#8243)

Talisker Xpedition Oak 시리즈는 완전히 새로운 모험입니다. 자연이 만들어 낸 위스키입니다. 이 시리즈는 자연적인 요소로 형성된 희귀한 숙성 싱글 몰트 스카치 컬렉션으로 야생의 위스키 제조를 축하하기 위해 탄생했습니다.

 

유명한 모험가인 James Aiken은 2019년 12월 12일에 열린 Talisker Whiskey Atlandtic Challenge의 경로를 2020년 1월 혼자서 횡단하였습니다. 이 경로는 La Gomera, Canary Islands, Antigua를 잇는 3,624 마일의 엄청난 여정입니다. James Aiken은 그의 요트에 10개의 널판(스테이브, staves)을 싣고 함께 탐험했습니다. 이 널빤들은 바다와 태양의 캐릭터를 가득 머금게 되었고, 마지막에는 탈리스커 43을 finish하는데에 사용한 10개의 캐스크 각각에 조립되었습니다. 탈리스커가 추구하는 Made by the Sea에 정확하게 부합하는 표현이라 할 수 있습니다.

James Aiken이 갑판에 실은 10개의 Stave(https://www.prestigeonline.com/sg/wine-dine/drinks/the-making-of-talisker-43yr-xpedition-oak-adventurist-james-aiken-on-the-distillerys-latest-and-oldest-release/)

 

탈리스커 익스페디션 오크 43년 숙성은 미국산 참나무 Hogshead에서 40 년 이상 숙성되어 49.7 % ABV의 천연 캐스크 스트렝스로 출시되었으며 진정 희귀한 싱글 몰트입니다. 단 10 개의 캐스크의 원액을 사용하여 1,830 병만 생산하였습니다. 위스키는 아름다운 병에 담겨 정교하게 만들어진 나무 상자에 담겨 있습니다.

 

Talisker Xpedition Oak 43 (https://diageorareandexceptional.sg/collections/talisker/products/talisker-43?utm_source=prestigeonline&utm_medium=ad&utm_campaign=sg_dre_talisker_talisker43_release_04222021&#8243)

 

테이스팅 노트는 아래와 같습니다.

 

코에서는

전반적으로 부드럽고 약간 매콤하며, 무른 사과의 과일 향과 부드럽고 향긋한 왁스 향이 납니다. 이 향기 아래에는 흥미롭고 풍부한 아로마 층이 있습니다. 캔버스와 광택칠한 나무의 노트가 바다의 공기와 따뜻한 모래의 힌트와 어우러져있고, 희미하게 스모키 하며 왁시한 베이스 위에서 소용돌이 치고 있습니다.

 

입에서는

매끄러운 텍스처와 생생하고 과즙이 많은 시작은 바다 소금 스프레이의 신선하고 균형 잡힌 스플래시와 함께 달콤하고 풍부한 강렬함을 제공합니다. 이 효과는 Talisker의 후추 같은 따뜻함이 입천장을 감싸기 전에 가볍게 드라이해집니다. 전반적으로 매혹적이며 매끄럽고 풍부한 풍미로 흘러 깔끔하게 마실 수 있습니다.

 

넘긴 후에는

전체 미각을 가득 채우는 상당히 달콤한 칠리 페퍼의 따뜻함과 함께 놀랍도록 긴 피니시

 

참조 원문 : Talisker Whisky Atlantic Challenge관련(www.diageo.com/en/news-and-media/features/the-talisker-whisky-atlantic-challenge-the-world-s-toughest-rowing-race-returns/), James Aiken 관련(www.prestigeonline.com/sg/wine-dine/drinks/the-making-of-talisker-43yr-xpedition-oak-adventurist-james-aiken-on-the-distillerys-latest-and-oldest-release/), 디아지오 공식 출시 관련 내용 및 테이스팅(diageorareandexceptional.sg/collections/talisker/products/talisker-43?utm_source=prestigeonline&utm_medium=ad&utm_campaign=sg_dre_talisker_talisker43_release_04222021&#8243)

 

저에게도 과연 마셔볼 수 있는 날이 올 지 모르겠습니다. 그래도 43년 숙성 제품을 1830병이나 출시했다는 것이 놀랍습니다. 그것도 무려 49.7% ABV를..