스카치 위스키(Scotch Whisky)의 종류

 

2020/02/14 - [Scotch Whisky (Theory)] - 스카치 위스키(Scotch Whisky)란 무엇인가요?

스카치 위스키(Scotch Whisky)란 무엇인가요?

스카치 위스키의 법적 정의에 이어서 스카치 위스키의 종류에 대해 알아보겠습니다.

 

Scotch Whisky Regulation 2009에 따르면 스카치 위스키는 다섯 가지로 분류할 수 있습니다.

 

스카치 위스키 분류(Scotch Whisky Category)

싱글 몰트 스카치 위스키(Single Malt Scotch Whisky)

한 곳의 증류소에서 물과 맥아(다른 어떠한 곡물도 추가되지 않은)만을 가지고 단식 증류기를 이용하여 1회분 또는 2회분 증류하여 만든 위스키

 

블렌디드 몰트 스카치 위스키(Blended Malt Scotch Whiksy)

한 곳 이상의 증류소에서 증류하여 만든 두가지 이상의 싱글 몰트 스카치 위스키를 혼합 한 위스키

 

싱글 그레인 스카치 위스키 (Single Grain Scotch Whisky)

한 곳의 증류소에서 물과 맥아뿐만 아니라 발아시키거나, 발아시키지 않은 통 곡물을 가지고 생산하여 만든 스카치 위스키 중에 싱글 몰트 스카치 위스키와 블렌디드 스카치 위스키를 제외 한 위스키

 

블렌디드 그레인 스카치 위스키(Blended Grain Scotch Whisky)

한 곳 이상의 증류소에서 증류하여 만든 두가지 이상의 싱글 그레인 스카치 위스키를 혼합 한 위스키

 

블렌디드 스카치 위스키(Blended Scotch Whiksy)

한 가지 이상의 싱글 몰트 스카치 위스키와 한 가지 이상의 싱글 그레인 스카치 위스키를 혼합 한 위스키 

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SWR(Scotch Whiksy Regulation) 2009에 표시된 스카치 위스키 분류에 관한 규정 원문과 그에 따른 해석을 해 보았습니다. 참고 하시면 좋을 것 같습니다.

 

The two basic types of Scotch Whisky, from which all blends are made, are Single Malt Scotch Whisky and Single Grain Scotch Whisky. In practice there is no change in the way that Single Malt Scotch Whisky and Single Grain Scotch Whisky must be produced.

모든 혼합 위스키를 만드는 스카치 위스키의 두 가지 기본 유형은 싱글 몰트 스카치위스키와 싱글 그레인 위스키이며, 이 두 가지를 만드는 방법에는 차이가 없습니다.

2.3 Single Malt Scotch Whisky means a Scotch Whisky produced from only water and malted barley at a single distillery by batch distillation in pot stills.

싱글 몰트 스카치 위스키는 한 곳의 증류소에서 물과 맥아를 가지고 단식 증류기에서 회분 증류(batch distillation)하여 생산한 스카치 위스키를 의미합니다.

2.4 Single Grain Scotch Whisky means a Scotch Whisky distilled at a single distillery but which, in addition to water and malted barley, may also be produced from whole grains of other malted or unmalted cereals. Excluded from the definition of “Single Grain Scotch Whisky” is any spirit which qualifies as a Single Malt Scotch Whisky or as a Blended Scotch Whisky. The latter exclusion is to ensure that a Blended Scotch Whisky produced from Single Malt(s) and Single Grain(s) distilled at the same distillery does not also qualify as Single Grain Scotch Whisky.

싱글 그레인 스카치 위스키는 한 곳의 증류소에서 물과 맥아뿐만 아니라 발아시키거나, 발아시키지 않은 통 곡물을 가지고 생산한 스카치 위스키를 의미합니다. 싱글 몰트 위스키와 블렌디드 스카치 위스키의 조건을 만족시키는 증류주를 제외한 것을 의미합니다. 이렇게 제외하는 이유는 한 곳의 증류소에서 생산한 싱글 몰트 위스키들과 싱글 그레인 위스키들을 가지고 만든 블렌디드 스카치 위스키는 싱글 그레인 스카치 위스키의 조건을 만족시키지 않는다는 것을 확실히 하기 위해서입니다.

 

2.5 The definition of Blended Scotch Whisky does change the existing law, but reflects traditional and current practice. Before the SWR, any combination of Scotch Whiskies qualified as a Blended Scotch Whisky, including for example a blend of Single Malt Scotch Whiskies. However, Blended Scotch Whisky is defined under the SWR as a combination of one or more Single Malt Scotch Whiskies with one or more Single Grain Scotch Whiskies, which accords with traditional practice.

블렌디드 스카치위스키의 정의는 현존하는 법을 바꾸게 되지만, 현재의 관행과 전통을 반영합니다. SWR(Scotch Whisky Regulation) 이전에는 싱글 몰트 위스키들끼리의 혼합을 포함한 어떠한 조합도 모두 블렌디드 스카치 위스키로 인정되었지만, SWR이후에는 싱글 몰트 위스키와 싱글 그레인 위스키들의 조합으로 정의되었습니다.

2.6 Blended Malt Scotch Whisky means a blend of two or more Single Malt Scotch Whiskies from different distilleries, and

블렌디드 몰트 스카치 위스키는 서로 다른 증류소에서 생산한 하나 이상의 싱글 몰트 스카치 위스키의 혼합이고,

2.7 Blended Grain Scotch Whisky means a blend of two or more Single Grain Scotch Whiskies from different distilleries.

블렌디드 그레인 스카치 위스키는 서로 다른 증류소에서 생산한 하나 이상의 싱글 그레인 스카치 위스키의 혼합임을 의미합니다.

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(2) In these Regulations— “Single Malt Scotch Whisky” means a Scotch Whisky that has been distilled in one or more batches—

이 규정에서 싱글 몰트 스카치 위스키(Single Malte Scotch Whiksy)는

(a) at a single distillery;

(b) from water and malted barley without the addition of any other cereals; and

(c) in pot stills;

한 곳의 증류소에서 물과 맥아(다른 어떠한 곡물도 추가되지 않은)만을 가지고 단식 증류기를 이용하여 1회분 또는 2회분 증류하여 만든 위스키를 의미합니다.

싱글 몰트 스카치 위스키(Single Malt Scotch Whisky)

 

“Single Grain Scotch Whisky” means a Scotch Whisky that has been distilled at a single distillery except—

(a) Single Malt Scotch Whisky; or

(b) a Blended Scotch Whisky;

싱글 그레인 스카치 위스키(Single Grain Scotch Whiksy)는 한 곳의 증류소에서 증류하여 만든 스카치 위스키 중에 싱글 몰트 스카치 위스키와 블렌디드 스카치 위스키를 제외한 것을 의미합니다.

 

“Blended Malt Scotch Whisky” means a blend of two or more Single Malt Scotch Whiskies that have been distilled at more than one distillery; 

블렌디드 몰트 스카치 위스키는 한 곳 이상의 증류소에서 증류하여 만든 두가지 이상의 싱글 몰트 스카치 위스키를 혼합 한 것을 의미합니다.

블렌디드 몰트 스카치 위스키(Blended Malt Scotch Whisky)

블렌디드 몰트 스카치 위스키인 조니 워커 그린 라벨(Johnnie Walker Green Label)

블렌디드 몰트 스카치 위스키인 컴파스 박스(Compass Box)의 오크 크로스(Oak Cross)

 

“Blended Grain Scotch Whisky” means a blend of two or more Single Grain Scotch Whiskies that have been distilled at more than one distillery; and

블렌디드 그레인 스카치 위스키는 한 곳 이상의 증류소에서 증류하여 만든 두가지 이상의 싱글 그레인 스카치 위스키를 혼합 한 것을 의미합니다.

블렌디드 그레인 스카치 위스키인 컴파스 박스(Compass Box)의 헤도니즘(Hedonism)

 

“Blended Scotch Whisky” means a blend of one or more Single Malt Scotch Whiskies with one or more Single Grain Scotch Whiskies.

블렌디드 스카치 위스키는 한 가지 이상의 싱글 몰트 스카치 위스키와 한 가지 이상의 싱글 그레인 스카치 위스키를 혼합한 것을 의미합니다.

블렌디드 스카치 위스키(Blended Scotch Whisky)

블렌디드 스카치 위스키인 로얄 살루트 21(Royal Salute 21)

블렌디드 스카치 위스키인 컴파스 박스(Compass Box)의 Great king ST Artist's Blend

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