아녹(anCnoc) Stack

1. 생산국(Country) : 스코틀랜드(Scotland)

2. 생산지역(Region) : 하이랜드(Highland)

3. 분류(Category) : 싱글 몰트 위스키(SIngle Malt Whisky)

4. 증류소(Distillery) : 녹두(Knockdhu)

5. 숙성년수(Stated Age) : NAS(No Age Statement)

6. 알콜 도수(Alc. Vol, %) : 46%

7. 숙성, 캐스크(Maturation, Cask) : American Oak, ex-Bourbon Casks

8. 증류소 및 위스키 소개

녹두 증류소에 관한 소개는 이전에 작성한 아녹 12 글을 참고하시기 바랍니다.

anCnoc Peaty Collection에 관해서는 아녹 라스칸 글을 참고하시기 바랍니다.

2016년 9 월 24 일 위스키 라이브 파리에서 anCnoc Peaty Collection에 새로운 제품인 anCnoc Stack이 추가되었습니다. 6000병 한정 생산되었습니다.

스택 (Stack)은 말 그대로 채취한 피트를 말리기 위해 한곳에 쌓아두는 마지막 단계를 의미합니다. 피팅 레벨 (peating level)은 20ppm입니다.

9. 시음 노트(Tasting Note)

공식 홈페이지의 테이스팅 노트를 옮겨두고 있습니다. 테이스팅 시 참고하시면 좋을 것 같습니다.

코에서는

처음엔 스모키함이 먼저 피어나지만 곧바로 레몬과 오렌지의 향이 뚫고 나옴.

입에서는

전형적인 아녹의 날카로운 시트러스, 천천히 느껴지는 바닐라와 꿀의 달콤함. 흙 내음 강한 피트는 다크초콜릿 맛에 덮여 있으며, 청사과의 과실향이 이를 뒷받침해줍니다.

넘긴후에는

스모키하면서도 풀바디에 오래 유지되는 피니시.

알고, 마시자