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라프로익(Laphroaig) Quarter Cask 1. 생산국(Country) : 스코틀랜드(Scotland) 2. 생산지역(Region) : 아일라(Islay) 3. 분류(Category) : 싱글 몰트 위스키(Single Malt Whisky) 4. 증류소(Distillery) : 라프로익(Laphroaig) 5. 숙성년수(Stated Age) : NAS(No Age Statement) 6. 알콜 도수(Alc. Vol, %) : 48% 7. 숙성, 캐스크(Maturation, Cask) : ex-bourbon barrel에서 숙성후 quarter cask에서 마무리 숙성 8. 증류소 및 위스키 소개 라프로익 증류소 소개는 이전에 작성한 라프로익 10년 글을 참고하시기 바랍니다. 2020.02.14 - [Scotch Whisky (Single Malt.. 2020. 8. 8.
부나하벤(Bunnahabhain) 12 1. 생산국(Country) : 스코틀랜드(Scotland) 2. 생산지역(Region) : 아일라(Islay) 3. 분류(Category) : 싱글 몰트 위스키(Single Malt Whiksy) 4. 증류소(Distillery) : 부나하벤(Bunnahabhain) 5. 숙성년수(Stated Age) : 12 6. 알콜 도수(Alc. Vol, %) : 46.3 7. 숙성, 캐스크(Maturation, Cask) : Matured in Ex Bourbon and Ex Sherry Casks 8. 증류소 및 위스키 소개 부나하벤, 분나하벤, 분나하븐 등 여러 발음을 들을 수 있지만 저는 부나하벤으로 편하게 읽고 있습니다. 잘못된 발음일 수 있습니다. 부나하벤(Bunnahabhain)은 게일어로 '강의 입.. 2020. 8. 7.
Wm Cadenhead's (카덴헤드) - Scotland's Oldest Independent Bottler 2020.08.01 - [Scotch Whisky (Theory)] - 독립 병입자(Independent Bottler)란 무엇인가 지난번 독립병입자에 대한 소개를 시작으로 한 곳씩 알아가 보고자 합니다. 첫 번째 독립병입자는 Wm Cadenhead's입니다. 카덴헤드라고 많이들 부르는데, 정식 이름은 Wm Cadenhead's인 것 같습니다. 창립자인 William Cadenhead의 이름이 상호가 되어 이어지고 있습니다. 홈페이지의 내용(The History of Wm Cadenhead's와 Ethos 부분)을 번역 및 정리하였습니다. (출처 : www.cadenhead.scot/about-us/the-history-of-cadenheads/) William Cadenhead Limited, Wine.. 2020. 8. 4.
위스키의 지구사 - 케빈 R. 코사르 지음 / 조은경 옮김 / 주영하 감수 책의 저자 케빈 R. 코사르(Kevin R. Kosar)는 AlcoholReview.com을 운영하고 있으며, 각종 잡지와 신문에 주류에 관한 글을 기고하고 있다. 작가가 이 책을 쓰게 된 이유는 위스키가 단순한 술이 아니라고 생각했기 때문이다. 대부분의 위스키 관련 서적은 음용법을 알려주는 안내서이거나 원산지별 특정 유형의 위스키에 대해 다룬다. 그에 비해 이 책은 위스키 산업과 정부 사이의 관계, 세금 및 관련 정책과 그에 따른 영향, 오늘날 위스키 주요 생산국이라고 할 수 있는 곳에서의 위스키 산업 발전 과정 등에 대해 큰 그림을 그릴 수 있게 해주는 책이다. 책은 위스키는 무엇이고, 언제, 누가, 왜 만들었을까?라는 질문을 시작으로 모든 것을 풀어나간다. 먼저 위스키의 정의와 제조 방법, 종류를 .. 2020. 8. 2.
독립 병입자(Independent Bottler)란 무엇인가 위스키에 대한 흥미가 깊어지면 반드시 마주치게 되는 개념이 있습니다. Independent Bottler, 독립 병입자 입니다. 독립 병입자는 증류소로부터 위스키를 구매해 직접 병입 하여 판매하는 곳을 의미합니다. 증류 공장에서 추가 수입을 얻기 위한 수단으로 위스키 통을 위스키 블렌더들과 독립 병입자들에게 파는 것은 1세기 이상 동안 위스키 업계에서 이어져온 흔한 관행이었습니다. 사실, 어떤 증류소들은 오로지 독립 병입자에게 위스키를 제공하기 위해 존재하며, 자신들의 상표로 된 위스키는 판매하지 않습니다. 미국에서 유리병으로만 판매된 최초의 위스키 브랜드는 Old Forester였습니다. 이는 1870 년대에 독립병 입자에 의해 소개되었습니다. 이 브랜드는 봉인된 병에 담긴 위스키를 구매함으로써 고객이.. 2020. 8. 1.
아란(Arran) 18 1. 생산국(Country) : 스코틀랜드(Scotland) 2. 생산지역(Region) : 아일 오브 아란(Isle of Arran) 3. 분류(Category) : 싱글 몰트 위스키(SIngle Malt Whisky) 4. 증류소(Distillery) : 아일 오브 아란(Isle of Arran) 5. 숙성년수(Stated Age) : 18 Years Old 6. 알콜 도수(Alc. Vol, %) : 46% 7. 숙성, 캐스크(Maturation, Cask) : ex-Bourbon casks and ex-Sherry cask 8. 증류소 및 위스키 소개 1800년대 초 아란 섬에는 여러 불법적인 증류 시설들이 많았지만, 경제 위기를 겪으며 하나 둘 문을 닫게 되었습니다. 아란 증류소는 현재 아란 섬(.. 2020. 7. 31.
더 발베니(The Balvenie) 15 Single Barrel 1. 생산국(Country) : 스코틀랜드(Scotland) 2. 생산지역(Region) : 스페이사이드(Speyside) 3. 분류(Category) : 싱글 몰트 위스키(SIngle Malt Whisky) 4. 증류소(Distillery) : 더 발베니(The Balvenie) 5. 숙성년수(Stated Age) : 15 Years Old 6. 알콜 도수(Alc. Vol, %) : 47.8% 7. 숙성, 캐스크(Maturation, Cask) : European Oak Oloroso Sherry Butt에서 숙성 8. 증류소 및 위스키 소개 증류소 소개는 이전에 작성한 더 발베니 12 더블 우드 글을 참고해 주시기 바랍니다. 2020/02/10 - [Scotch Whisky (Single Malt)/.. 2020. 7. 30.
조니 워커(Johnnie Walker) Blue Label 1. 생산국(Country) : 스코틀랜드(Scotland) 2. 생산지역(Region) : 3. 분류(Category) : 블렌디드 스카치 위스키(Blended Scotch Whisky) 4. 증류소 또는 생산자(Distillery or Bottler) : 디아지오(Diageo) 5. 숙성년수(Stated Age) : NAS(No Age Statement) 6. 알콜 도수(Alc. Vol, %) : 40 7. 숙성, 캐스크(Maturation, Cask) : 8. 키 몰트 또는 참고사항(Key Malt or Others) : rare casks from the Speyside and Highland distilleries – including delicate Cardhu and Clynelish, Be.. 2020. 7. 29.
조니 워커(Johnnie Walker) Gold Label 부터 18 까지 1. 생산국(Country) : 스코틀랜드(Scotland) 2. 생산지역(Region) : 3. 분류(Category) : 블렌디드 스카치 위스키(Blended Scotch Whisky) 4. 증류소 또는 생산자(Distillery or Bottler) : 디아지오(Diageo) 5. 숙성년수(Stated Age) : 18 6. 알콜 도수(Alc. Vol, %) : 40 7. 숙성, 캐스크(Maturation, Cask) : 8. 키 몰트 또는 참고사항(Key Malt or Others) : 18 different whiskies from all over Scotland. 9. 증류소(또는 생산자) 및 위스키 소개 조니 워커에 대한 소개는 이전에 작성한 조니 워커 레드 라벨 글을 참고해 주시기 바랍니다.. 2020. 7. 28.

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